En 2004, el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) estableció que la totalidad del intestino delgado tenía que ser considerado Material Especificado de Riesgo (MER). No obstante, ahora acaba de publicar una nueva normativa en la que el intestino delgado podrá ser destinado a consumo humano salvo la sección distal del ileón. Esta es según el USDA la única parte del intestino delgado que está ligada experimentalmente a la potencial infectividad de EEB y que por lo tanto seguirá siendo MER.

En la nueva normativa también se clarifica que la leche y productos derivados, los cueros y productos derivados y el sebo no son considerados materiales prohibidos.

Estos nuevos cambios serán efectivos a partir del próximo 7 de octubre.