El Gobierno de Navarra, a través del Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra –ICAN-, ha organizado una jornada de presentación de la Interprofesional del Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC), para informar sobre qué significar estar en una interprofesional y la labor que estas organizaciones desarrollan a favor de las Indicaciones Geográficas Protegidas y marcas de carne.

La jornada se desarrollará por la tarde en Baluarte. En concreto, comenzará a las 20 horas con la presentación de Oscar Mozún Martín, gerente de INVAC, que analizará las organizaciones interprofesionales agrias y, concretamente, la propia INVAC. A continuación intervendrá Carlos Escribano Mora, experto de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que disertará sobre las experiencias de dicha Agencia en la comunicación de riesgos alimentarios (sector cárnico).

Esta sesión está organizada también por la IGP Ternera de Navarra y la propia INVAC.