Agrovegetal es una empresa fundada en el año 1998, basada en un modelo de intercooperación, integrando cooperativas, empresa pública y empresa privada. Actualmente está compuesta por nueve socios, distribuidos de la siguiente manera, cinco cooperativas andaluzas, que son la S.Coop.And. San Dionisio (Jerez), S.Coop.And. Campo de Tejada (Escacena), S.Coop.And.Cerealista de Conil (Conil), S.Coop.And. Coesagro (Écija) y S.Coop.And. Los Remedios (Olvera) , más la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (FAECA). Por la parte pública está participada por DAP.(Desarrollo Agrario y Pesquero- Junta de Andalucía); y por empresas privadas, participan Koipesol Semillas S.A. (Syngenta-Grupo SOS Cuétara), y la reciente entrada en el accionariado de la empresa Productos Alimenticios Gallo,S.L.(Grupo Gallo).

La actividad de Agrovegetal está orientada en su mayor parte a la obtención de variedades y producción de semillas de trigo duro, trigo blando, y otra pequeña parte a triticale, garbanzo y otros cultivos extensivos. Entre las variedades de trigo duro que Agrovegetal tienen en el mercado destacan Don Rafael, Don Sebastián, y Don Francisco, y de las variedades de trigo blando destaca la variedad Escacena, que actualmente es una de las mas sembradas en Andalucía.

Productos alimenticios Gallo cuenta con una fábrica de sémola y pasta, junto con un centro de almacenamiento y distribución de trigo, en El Carpio-Córdoba, en plena zona de producción de trigo duro. En esta factoría se desarrollan las actividades de I+D en variedades de trigo, campos de ensayos, seguimientos agronómicos de cultivos y contratos con agricultores.

Desde hace años, el Grupo Gallo colabora en el asesoramiento y análisis de nuevas variedades de trigo duro, con cooperativas y con diferentes empresas del sector, lo que ha permitido crear el clima ideal para ilusionar al Grupo Gallo y Agrovegetal en este nuevo proyecto.

El grupo Gallo hace, de esta manera, una clara apuesta por la mejora de la calidad de los trigos duros, como hecho fundamental y diferenciador de la calidad de la pasta que fabrica. El objeto es conseguir variedades de trigo duro de alta calidad de las que puedan contratarse siembras en exclusiva, y que le permitan de esta manera diferenciarse de la competencia.