Con el objetivo de impulsar los productos agroalimentarios de calidad que se elaboran en nuestra Región, la Consejería de Economía e Innovación Tecnológica, a través de la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural, participa un año más, en la V Cumbre Internacional de Gastronomía MADRID-FUSIÓN 2007, que durante los días 15 a 18 de enero, se celebrará en el Palacio Municipal de Congresos Campo de las Naciones de Madrid.
En estos cuatro días y por quinto año consecutivo Madrid se convertirá en la capital gastronómica del mundo, siendo el Palacio Municipal de Congresos la plataforma por la que desfilarán los mejores cocineros del mundo, con un mensaje decisivo: la técnica y la creatividad al servicio de las materias primas.
La Comunidad de Madrid, a través de la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural, participa con un stand en el que se expondrá toda nuestra oferta agroalimentaria de calidad y patrocina la conferencia denominada “Últimas tendencias: los jardines comestibles”, que será impartida por Montse Estruch y Andoni Luis Aduriz, acompañados por los cultivadores de flores Tecla Kurpjuweit, Meter Knacke y Ragna Protzen.
El objetivo último de la participación de la Comunidad de Madrid en esta cumbre gastronómica, es promocionar los productos agroalimentarios de calidad de nuestra región que estarán representados por: la Denominación de Origen “Vinos de Madrid, la Denominación Geográfica “Anís de Chinchón”, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Carne de la Sierra de Guadarrama” y la Denominación de Calidad “Aceitunas de Campo Real”, así como, en los alimentos producidos mediante las técnicas reconocidas por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid. Esta oferta alimentaria de calidad certificada diferenciada se verá incrementada próximamente con la nueva Denominación de Origen “Aceite de Madrid”.
Y como reconocimiento a la calidad de sus vinos y al esfuerzo promocional llevado a cabo, la D.O. Vinos de Madrid recibirá el “Premio a la Internacionalización” patrocinado por PROMOMADRID.
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