Científicos de la Universidad irlandesa de Cork han comprobado que una combinación de 5 cepas de bacterias probióticas pueden reducir las infecciones por Salmonella en cerdos. Un grupo de cerdos destetados fueron alimentados con dos posibles dietas. Una era de leche suplementada con 5 cepas de Lactobacillus probióticas (2 cepas de Lactobacillus murinus y una de cepa de Lactobacillus salivarius, otra de Lactosalivarius subsp. salivarius, otra de Lactobacillus pentosus, y otra de Pediococcus pentosaceous). La otra dieta era solo de leche (dieta de control). Estas dos dietas se proporcionaron durante 30 días.
Tras 6 días de probióticos, los cerdos recibieron una dosis oral de Salmonella enterica serovar Typhimurium. La salud y la microbiología de las heces se controlaron durante 23 días.
Los cerdos que recibieron probióticos mostraron una diarrea con menor incidencia, severidad y duración. Asímismo, tuvieron un menor número de Salmonellas en las muestras de heces a los 15 días de la infección. El grupo de lechones que recibió la la leche con probióticos también ganaron más peso que los cerdos que recibieron la de control.
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