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Huevos más claros por el calor

08/05/2007

El motivo de que haya huevos que tienen la cáscara más pálida puede buscarse en el estrés producido por el calor. La Profesora Solomon de la Universidad de Glasgow (Escocia) ha comprobado que los huevos con cáscara más pálida habían sido puestos 6 horas prematuramente, por lo que los pigmentos no habían tenido tiempo de acumularse en la cáscara.

Se ha comprobado que este problema se produce en el verano, en las aves que se crían al aire libre. La incidencia desparece en cuanto las aves se confinan en el interior.

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