En la UE, los precios medios ponderados del vacuno pesado durante la semana 16 (de 30 abril a 4 de mayo de 2007), han descendido en un 0,4% en relación con la semana precedente, llegando a un precio de 2,78 €/kg, de acuerdo con Ofival. Este precio es un 5,1% más bajo que el de la misma semana del año 2006.

El precio de los bovinos jóvenes R3 ha sido de 3,06 €/kg, lo que supone una bajada de un 0,7% en relación con la semana pasada y de un 6,2% en relación con el año pasado. Este descenso ha sido particularmente marcado en Alemania (- 1,3 %) y en Italia, (- 0,8 %), mientras que los precios han aumentado ligeramente en Dinamarca (+ 0,2 %). Los precios alemán e italiano son inferiores a los de 2006, un 11% y un 9%, respectivamente.

El precio de las vacas O3 ha aumentado en un 0,4%, hasta los 2,29 €/kg. A pesar de este aumento, se mantiene un 5,8% inferior al de 2006. Los precios han subido en Alemania (+ 1,5 %) y los Países Bajos (+ 1,2 %), pero los precios en estos países continúan siendo inferiores a los de 2006 (- 5,1 y – 8,5 % respectivamente).

El precio medio de la ternera de 8 días ha caído durante la semana en cuestión, en un 0,4% en relación con la semana precedente y en un 21% en relación con 2006. El precio de la carne de ternera ha llegado a los 5,39 €/kg, con una bajada de un 2% en los Países Bajos y de un aumento de un 2,1% en Italia. En relación con el año 2006, el precio ha descendido un 9%.