22 de mayo de 2007. Se ha celebrado en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el I Seminario de coordinación entre las unidades gestoras de los Observatorios de Precios en España, cuyo objetivo se ha centrado en el conocimiento de los distintos enfoques de los Observatorios de Precios puestos en marcha, buscando la forma de complementarse, y en la identificación y difusión de las buenas prácticas entre Observatorios.

Este Seminario, que ha contado con la participación de las Comunidades Autónomas de la Rioja, Andalucía, Valencia y Canarias, se enmarca dentro de los objetivos establecidos por el Pleno del Observatorio de Precios para 2007, como son reforzar el instrumento metodológico, impulsar el foro de dialogo y avanzar en el conocimiento sobre formación de precios y márgenes.

El Observatorio de Precios es un instrumento metodológico y un foro de análisis que aporta conocimiento al proceso de formación de precios en la cadena agroalimentaria, con el fin de contribuir a la transparencia de los mercados.

Recientemente se ha reformado la página Web del Observatorio de Precios, incluyendo un nuevo sistema de información semanal de precios en origen y destino, donde se pueden consultar series históricas de los 32 productos analizados en las tres posiciones comerciales, y se han creado unas nuevas “fichas de producto” que aportan conocimiento y datos estadísticos sobre cada producto que se van actualizando con carácter mensual y que incluyen datos de consumos, mercadas, variedades y calendarios de comercialización, precios semanales y márgenes brutos, además de la contribución al IPC del producto o del grupo de productos.