El Ministerio de Agricultura ha publicado el RD 731/2007 que intensifican los controles en piensos, alimentos y sanidad de los animales, ajustando la legislación española a las nuevas normativas introducidas a nivel comunitario. Incluye modificaciones en los controles veterinarios sobre los productos procedentes de países terceros, en las normas sanitarias para el intercambio intracomunitario de animales de las especies bovina y porcina, así como en las medidas de control aplicables a determinadas sustancias y sus residuos en los animales vivos y sus productos.
En el RD también se recoge la asignación, como Laboratorios Nacionales de Referencia para la detección de residuos de determinadas sustancias al:
– Centro Nacional de Alimentación (Agencia Española de Seguridad Alimentaria) para los residuos A1, A3, A4, A5, A6 (cloranfenicol y nitrofuranos), B1, B2f (corticosteroides), B3c (sólo acuicultura), B3d, B3e.
– Laboratorio Central de Sanidad Animal del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en Santa Fe para los residuos: A2, A6 (nitromidazoles), B2a, B2b, B2c, B2d, B2e, B2f (excepto corticosteroides).
– Laboratorio Arbitral Agroalimentario del MAPA para los residuos: B3a, B3b, B3c (excepto acuicultura).
– Laboratorios anteriormente mencionados según la acción farmacológica, para los residuos
B3f.
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