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Tomates con mayor contenido en poliaminas

02/04/2008

Cultivar tomates en suelo acolchado con veza villosa (Vicia villosa) activa mecanismos genéticos y metabólicos por los que el tomate produce más poliaminas, haciendo las plantas más vigorosas y el fruto más nutritivo y saludable; según un estudio del servicio de investigación agraria de EEUU (ARS) en colaboración con la Universidad de Pordue y la agencia nacional de investigación de Italia.

En el estudio se han comparado tomates convencionales cultivados con acolchado de plástico negro y otros con acolchado de veza; así como otros tomates transgénicos modificados precisamente para producir más poliaminas.

Los tomates OMG de este tipo producen más poliaminas, de una forma similar a los convencionales cultivados acolchados con la veza. Por otra parte, la característica OMG más el acochado con la veza, forman una sinergia que hacen que el tomate OMG cultivado con veza produzca más poliaminas todavía.

Las poliaminas son substancias presentes en todas las plantas que actúan como reguladores del crecimiento y desarrollo de planta, que en muchos casos se relacionan con el vigor, resistencia al estrés abiótico y la producción de fitonutrientes y compuestos antioxidantes

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