De acuerdo con un informe del Centro de Análisis de Precios y Mercados de Alemania (ZMP) en la UE se ha reducido los pesos al sacrificio de los cerdos. En el caso de Alemania, durante las 11 primeras semanas del año, los cerdos de clase E-P tenían un peso medio de 94,5 kg, lo que representan una reducción de 400 gr de grasa en sus costillas. También se ha apreciado la misma tendencia en Francia y en Holanda, mientras que en Dinamarca y el Reino Unido se ha registrado un incremento de los pesos.
En general, las sectoriales de porcino de los distintos países europeos han recomendado una reducción del peso al sacrificio debido al elevado coste de los piensos. Sin embargo, muchos mataderos han establecido penalizaciones en el precio al no llegar a ciertos umbrales de peso.
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