El Tribunal calificador acordó otorgar el Premio SYVA 2008 a la tesis presentada por
D. José Luís Balcázar Rojas
Doctor en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza
Titulada: » Selección y Caracterización de Cepas para la Prevención de la Forunculosis en Trucha Común (Salmo trutta fario)”.
La calificación obtenida por la Tesis premiada fue la de Apto “cum laude” y los Directores de la misma son Dr. Ignacio de Blas Giral y Dr. Imanol Ruiz Zarzuela.
El TRIBUNAL CALIFICADOR fue nombrado, al igual que en anteriores convocatorias, por la Universidad de León y está formado por los siguientes catedráticos de Sanidad Animal:
Presidente: D. Pedro Rubio Nistal, Universidad de León
Vocales:
• D. Lucas Domínguez Rodríguez, Universidad Complutense de Madrid
• Don Fernando Real Valcárcel, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
Secretario: D. Oscar Roberto González Llamazares, Laboratorios SYVA
EL ACTO DE ENTREGA DEL PREMIO tuvo lugar el viernes 25 de abril en el Pabellón El Albéitar (León), con la asistencia del Rector de la Universidad de León, Angel Penas Merino, el Decano de estudios de Doctorado, César Chamorro, el Decano de la Facultad de Veterinaria de León, Juan Fco. García Marín y diversas autoridades académicas.
El acto contó asimismo con una amplia cobertura de los medios de comunicación, tanto generales como especializados (periódicos, revistas, televisiones y radios)
La primera intervención fue la de Luis Bascuñan, Director General de SYVA que destacó la importante difusión y el reconocido prestigio alcanzado por este galardón que alcanza ya su 11ª edición.
En el transcurso de su intervención, el Director General de SYVA, destacó el papel tan importante que juega la Universidad de León en el desarrollo de la industria farmacéutica en esta provincia y, más concretamente, en el crecimiento de SYVA, empresa que ha conseguido recientemente el prestigioso PREMIO de la Fundación Universidad-Empresa, por su línea de colaboración con la Universidad de León y otras universidades, tanto de ámbito nacional como internacional.
El Director General de SYVA dedicó unas palabras de agradecimiento a Angel Penas Merino, cuyo mandato como Rector finaliza en el mes de mayo, por el valioso apoyo que le ha prestado a Laboratorios SYVA durante estos 8 años.
Finalmente, Luis Bascuñán destacó la elevada calidad científica de la tesis premiada, que versa sobre el uso de los probióticos como alternativa a la utilización de antibióticos en el tratamiento de las enfermedades animales y alabó el enorme esfuerzo realizado por José Luis Balcázar, así como por muchos otros investigadores que, con unos medios limitados, consiguen desarrollar un trabajo ímprobo para sacar adelante su trabajo de tesis doctoral.
A continuación, Óscar González Llamazares, Secretario del Tribunal, procedió a la lectura del acta de la reunión del Tribunal calificador para dar paso seguidamente a la intervención de José Luis Balcázar, autor de la Tesis Premiada, que agradeció la concesión del PREMIO a Laboratorios SYVA y a la Universidad de León. Asimismo hizo extensivo su agradecimiento a sus directores de tesis y a su familia.
Cerró el acto de entrega Angel Penas Merino, Rector de la Universidad de León, que agradeció la labor de SYVA en la promoción de la actividad investigadora a través de este PREMIO y felicitó a esta empresa por la inminente inauguración de su nueva planta de producción en el Parque Tecnológico de León.
RESUMEN DE LA TESIS GANADORA DEL PREMIO SYVA 2008
Selección y caracterización de cepas probióticas para la prevención de la forunculosis en trucha común (Salmo trutta fario)
Existen numerosos estudios que han demostrado que el uso indiscriminado de antibióticos especialmente en la alimentación animal está originando serios problemas de resistencia bacteriana.
Como resultado de la resistencia bacteriana y la dificultad para el tratamiento de las enfermedades se están investigando diversas estrategias alternativas para el control y la prevención de las mismas. Uno de las estrategias que está adquiriendo progresivamente un amplio reconocimiento para el control de patógenos, no solamente en Medicina Humana sino también en Medicina Veterinaria, es el uso de probióticos.
En este contexto, el presente trabajo de investigación se ha enfocado en la selección y caracterización de cepas bacterianas con propiedades probióticas para la prevención de la forunculosis en la trucha común, una de las enfermedades con mayor impacto en el cultivo de salmónidos. Para ello, se ha considerado como criterio inicial la capacidad de producir sustancias inhibitorias frente a diversos agentes patógenos, la adhesión y exclusión competitiva en el mucus intestinal, la tolerancia a bajas condiciones de pH y la supervivencia a elevadas concentraciones de bilis. Posteriormente, las cepas seleccionadas e identificadas genéticamente como Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactobacillus sakei y Leuconostoc mesenteroides fueron administradas de forma independiente en el pienso a dos especies de salmónidos (trucha común y trucha arco iris). Los resultados demostraron la capacidad de colonización y efectos positivos sobre la respuesta inmune celular y humoral, logrando así reducir la incidencia de la forunculosis cuando fueron infectadas experimentalmente.
En base a estos resultados, el tratamiento mediante la administración de probióticos ofrece una alternativa viable frente al uso indiscriminado de antibióticos en Acuicultura.
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