Un equipo de científicos norteamericanos y europeos ha identificad en plantas de trigo varios genes relacionados con la resistencia al frio. El estudio sugiere en las variedades tolerantes los genes de resistencia al frío se activan a temperaturas más suaves (11-15 º Celius) que en las variedades sensibles, en las que se activan a temperaturas más bajas, llegando su efecto demasiado tarde para evitar los daños.
La resistencia al frío de los cereales es una característica de gran importancia agronómica y económica, ya que en muchas regiones del mundo el frío es un factor limitante para el cultivo y la productividad. Se trata sin embargo, de un mecanismo genético complejo regulado por múltiples genes, por lo que es difícil su selección.
La identificación de estos genes permitirá a los mejoradotes de trigo obtener nuevas variedades con mayor tolerancia al frío, una característica que podría tener gran importancia de cara a la creciente presión para incrementar la producción de alimentos.
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