El precio medio de los huevos en mayo de 2009 ha supuesto una bajada generalizada en todos los países comunitarios, en relación con los precios de abril. En la UE, el precio ha descendido en un 6%, al igual que en España, de acuerdo con los últimos datos de la DG Agri, presentados en el Comité de Gestión de OCM Unica del pasado 18 de junio.

Por el contrario, en una gran mayoría de países el precio de mayo pasado se ha mantenido por encima del precio de mayo de 2008. En España, el precio ha sido un 11% más alto, pero en otros estados, el incremento ha sido mucho mayor: Francia (+30%), Rumania (+23%), Bélgica (+20%), Portugal (+17%), Italia (+13%), Alemania (+8%). En la UE, la media de precios este mes de mayo ha sido un 12% más alta que hace un año.

En los últimos años ha mejorado la situación de precios de los huevos en la UE. Los precios semanales comunitarios durante 2007, 2008 y lo que va de 2009 se han mantenido semana a semana, siempre por encima de la media de precios semanales de periodo 2003/07.

En relación con otros grandes productores de huevo, como son EEUU y Brasil, el precio comunitario se mantiene normalmente por encima del brasileño. Sin embargo, las cotizaciones de EEUU muestran una gran volatilidad. En lo que va de año, el precio de la UE ha oscilado aproximadamente entre los 111 €/100 kg y los 122 €/100 kg. El precio brasileño se ha mantenido la mayor parte del tiempo en torno a los 65 €/100 kg. Por el contrario, el precio de EEUU, al inicio de año, se situaba en 120 €/100 kg, superando al precio comunitario, para caer en el segundo trimestre hasta los 62 €/100 kg e igualar al precio brasileño.