La organización profesional agraria, COAG Granada participará con stand propio en la X Feria Agroganadera de la Comarca de Huéscar que se celebrará del 24 al 26 de septiembre en este municipio granadino. Esta organización agraria muestra su preocupación por la delicada situación que atraviesa el sector ovino en nuestra provincia, donde el número de explotaciones ha descendido un 17% en la última década. Si tenemos en cuenta la subida de los costes de producción, los ganaderos venden sus productos al mismo precio que hace dos décadas.

En los últimos años, el cordero segureño ha mantenido cotizaciones cada vez más bajas, sin que estos bajos precios se vean reflejados en los lineales de las superficies comerciales. En 2009, el ganadero percibió una media de 50 euros por animal vivo (24 kilos), un precio ligeramente superior al del año pasado aunque insuficiente para paliar la subida de los costes de producción en las explotaciones. En los últimos días, ha habido una subida importante de los precios del cordero segureño hasta alcanzar los 76 €/cordero (24 kilogramos), aunque ello no supondrá un impacto económico notable en el sector, ya que la producción ha disminuido considerablemente. Del mismo modo, el aumento de los costes de producción (40 % en los últimos diez años) se ha traducido en una subida alarmante del coste de la alimentación animal, la mano de obra y el gasóleo agrícola. Igualmente perjudiciales han sido los efectos de la sequía.

El principal problema de este sector sigue siendo el descenso del consumo de la carne de cordero. En Andalucía, sólo se consume una media de 1,00 kilogramo de cordero por persona al año. La caída del consumo viene siendo la tónica dominante en los últimos tres años, y especialmente significativa en la coyuntura de crisis económica actual, de manera que los consumidores optan por otras carnes más baratas como el pollo o el cerdo. Asimismo, los productores se quejan de que los consumidores desconocen las posibilidades gastronómicas de esta carne, lo que provoca que se adquiera menos que otras carnes en los mercados.

La principal actuación para que las explotaciones de cordero segureño sean rentables es incentivar el consumo de esta carne caracterizada por su excelente calidad y valores nutricionales. Por ello, COAG Granada propone la puesta en marcha de campañas de promoción del consumo de carne de cordero segureño diferenciado con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Cordero de las Sierras del Segura y la Sagra”, dirigidas a consumidores, amas de casa y centros educativos, entre otros colectivos. “Con estas campañas conseguiremos que los consumidores de todas las edades conozcan y valoren la excelente calidad de esta carne y sus valores nutricionales. Promocionaremos un alimento caracterizado por sus óptimas condiciones de producción y trazabilidad, de manera que el consumidor pueda diferenciar la carne de ovino procedente de España de la procedente de terceros países”, destacó el secretario provincial de COAG Granada, Miguel Monferrer Montoro. Asimismo, COAG Granada destaca la necesidad de mejorar las líneas de comercialización y distribución para incrementar la presencia del cordero segureño en todos los lineales.