Durante el pasado mes de septiembre volvieron a salir 110.000 toneladas de aceite de oliva al mercado (interior y exterior). Si la tendencia continúa en octubre, algo más que probable, el enlace de aceite con el que se comenzará la próxima campaña de recogida apenas alcanzará las 175.000 toneladas, una cantidad escasa si se compara con la de años anteriores y que de ninguna manera debe generar tensión a la baja en los precios. La cifra vuelve a confirmar, una vez más, las previsiones de ASAJA-Jaén, que ya apuntó a principios de la pasada campaña que las necesidades del mercado superarían el 1,2 millones de toneladas. En cuanto al primer aforo de aceite ofrecido el pasado viernes por la Consejería de Agricultura, ASAJA-Jaén insiste en que habrá que ser cautelosos y tener en cuenta el posible margen de error (de casi el 20% a la baja el año pasado), así como los cambios en la cosecha que puedan producir la falta de lluvia o las modificaciones en el rendimiento graso del fruto.

Los primeros datos de la Agencia del Aceite de Oliva, referentes a las salidas y existencias de caldo durante el pasado mes de septiembre apuntan a que el enlace para este año será muy escaso. Según ha informado a ASAJA la Agencia, durante septiembre se mantuvo la tendencia que ha predominado en los últimos meses y salieron al mercado (interior y exterior) un total de 110.000 toneladas de aceite, lo que deja las existencias actuales en 275.000 toneladas métricas. La Agencia detalla también que las existencias de aceite en las envasadoras han descendido, al mismo tiempo que se han incrementado las salidas de las almazaras. Si se mantienen la media de salida de aceite durante el mes de octubre, el enlace para la campaña 2009-2010 será apenas de 175.000 toneladas. Es decir, que antes de que se empiece a molturar el aceite de la nueva campaña de recogida y éste pueda salir al mercado, habrá muy poca disponibilidad de zumo de oliva, tanto para consumo interno como para las exportaciones, lo que de ninguna manera debe influir a la baja en los precios de venta.

Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, recuerda que este escaso enlace vuelve a confirmar las previsiones iniciales de ASAJA de que las necesidades de consumo a nivel nacional e internacional superan los 1,2 millones de toneladas, todo a pesar de que las salidas de aceite durante los primeros meses de la campaña 2008-2009 oscilaron entre las 80.000 y 90.000 toneladas, cantidad inferior a la que se ha sucedido mes a mes durante el resto del año.

Valero insiste en que, si se tienen en cuenta el enlace el primer aforo ofrecido el pasado viernes por la Consejería de Agricultura para prever el comportamiento del mercado durante la próxima campaña, la primera conclusión es que, desde luego, “no sobrará aceite de oliva”. Todo ello, apunta, sin tener en cuenta la posibilidad de margen de error de este primer aforo (de casi un 20% a la baja en el último año) y de la sensibilidad de la producción, que se puede ver alterada notablemente por inclemencias meteorológicas, falta de lluvia o por los descensos en el rendimiento graso del fruto, en los que jugará un especial papel el agua de lluvia que reciba el olivar durante este mes de otoño.