Semana marcada por la estabilidad en el mercado del cerdo
de cebo en Europa. Los precios en España, Alemania, Holanda, Francia, Bélgica y
Austria no han variado, posiblemente debido a la elevada oferta de carne de
cerdo en estos países, que por otro lado, no se vende mal. El precio en
Dinamarca ha bajado 5 céntimos, lo que ha permitido que se igualara con el de
los otros países.
Las previsiones de la sectorial de porcino alemana apuntan
a que las cotizaciones se mantendrán, debido a que el mercado todavía muestra
capacidad para absorber las cantidades de cerdos para sacrificio que se ofertan
y a que se están vendiendo partes de alta calidad.
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€/kg |
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España |
1,246 |
-0,12 |
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Francia |
1,203 |
-0,003 |
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Alemania |
1,246 |
0 |
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Dinamarca |
1,215 |
-0,054 |
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Holanda |
1,231 |
0 |
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Reino Unido |
1,343 |
0 |
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Italia |
1,462 |
0 |
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Bélgica |
1,193 |
0 |
Estos precios han
sido corregidos para poder ser comparados entre países. Se trata de precios
pagados al ganadero, sin incluir el IVA, para canales con un 56% de magro y un
79% de rendimiento al sacrificio
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