Los sacrificios de aves en España durante el pasado mes de octubre descendieron en un 5% tanto en el número de animales sacrificados como en el peso de la canal en relación con el mismo mes del año anterior, de acuerdo con los últimos resultados de la encuesta de sacrificio de ganado en matadero del Ministerio de Medio Rural (MARM).
En las cinco CCAA más representativas en sacrificio de aves (Cataluña, Valencia, Andalucía, Galicia y Castilla y León) se ha mantenido la misma tendencia, salvo en Valencia, donde ha aumentado en un 4% el número de aves sacrificadas hasta las 8,7 millones y donde también se ha incrementado el peso de la canal (+1%). En Cataluña, el número de aves sacrificadas descendió en octubre en un 6% hasta los 17,79 millones con un peso de 29.000 tn.
En el conjunto de todas las especies, en el mes de octubre se registró un descenso de un 5%, tanto en el número de animales sacrificados como en el peso de la canal.
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