Comentario: En España, Mercolleida ha fijado
la cotización por falta de acuerdo entre productores y mataderos. Ha subido el
precio 0,1 céntimos ante la falta de oferta de animales a pesar de las semanas
festivas pasadas.

En Alemania, se ha repetido cotización debido al buen
equilibrio oferta y demanda. A pesar de que los analistas estimaban que el
precio alemán se reduciría a principios de año, estas previsiones no se han
cumplido.

En Holanda, Vion ha subido el precio 3 céntimos para evitar
que los ganaderos vendieran los cerdos para su sacrificio en Alemania por los
mejores precios.

En Francia, el mercado se mantiene fluido.

En el norte de Europa, durante la primera semana del año se
han reducido los sacrificios: 7% en Dinamarca y un 2% en Holanda. La oferta de
producción de carne al inicio de 2010 está siendo inferior a la del inicio de
2009, pero sin embargo, los precios son mucho más bajos. Comparado el precio de
la semana 2 de 2010 con el de la misma semana de 2009 se observa una reducción
de 10 céntimos/kg canal en Dinamarca y en Holanda, de 7 céntimos en Francia y de
6 céntimos en Alemania. Por el contrario, el precio de Mercolleida de la semana
2 es 3 céntimos/kg vivo más elevado que el de hace un año.

Otra diferencia con respecto al inicio del año pasado es
que mientras que en estas primeras semanas del año, el precio es más bajo que el
de 2009, la tendencia de precios es la estabilidad (se han repetido cotizaciones
en la últimas cuatro semanas) frente las reducciones continuas de precio que
caracterizaron los inicios de 2009.

En relación con la comparativa de precios de esta semana en
relación con la pasada, se mantienen las mismas diferencias: el precio español
está a la cabeza, a 5 céntimos del alemán, a 11 céntimos del francés y a 17
céntimos del danés.