En Holanda, el principal matadero, Vion, y la cadena de supermercados AH han llegada a un acuerdo para que el primero le suministre a AH un tipo de carne de cerdo procedente de animales que tienen más bienestar que los convencionales. Esta carne de cerdo se venderá como “carne de cerdo con una estrella” y sustituirá a la carne de cerdo convencional que hasta ahora se estaba vendiendo en los supermercados AH. A medio plazo, se baraja que VION proporcionará unos 20.000 cerdos por semana.
Los costes extras que se generen por la obtención de este tipo de carne serán cargados por el proveedor a AH. VION quiere además establecer un sistema de precios a largo plazo que ofrezca más tranquilidad a los productores, en lugar del sistema actual a base de cotizaciones semanales.
La carne de cerdo con una estrella procederá de animales que se crían en más superficie (1m2 por animal) y con suficiente distracción. Los machos no serán castrados y durante el transporte serán aplicadas exigencias más severas.
El objetivo de la cadena de supermercados AH es comercializar en 2011 solo carne con estrellas. Actualmente VION ya le suministra carne ecológica que tiene certificación con 3 estrellas en relación al bienestar y sostenibilidad y carne de cerdos criada en el exterior con una certificación de 2 estrellas.
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