Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (JARC) ha denunciat avui que la manca de control sobre els continguts dels llibres escolars perjudica la qualitat de l’ensenyament a Catalunya i en el cas concret del llibre editat per Barcanova sota el títol “Medi Natural, social i Cultural” ofereix informació falsa i esbiaixada sobre el sector agrari que no té res a veure amb la realitat del sector. Per això des de JARC s’ha demanat a Educació que retiri immediatament aquest llibre de les aules i que el cost d’aquesta retirada sigui assumit per l’editorial Barcanova o en el seu defecte per Educació, ja que ni els pares ni els centres són responsables dels continguts dels llibres de text que es fan servir a les escoles catalanes.

La Llei d’Educació estableix les competències que els alumnes han d’assolir en cadascuna de les etapes de l’Educació primària, però són les escoles qui trien els llibres amb els que treballen i per tant, el control que es fa des del Departament d’Educació sobre aquests continguts queda en entredit. JARC ja ha demanat una trobada amb el Conseller d’Educació per tractar aquesta qüestió que considera molt greu, ja que dóna als nens de tercer de primària, vuit anys, una informació totalment esbiaixada i falsa.

El llibre “Medi Natural, social i cultural” de l’editorial Barcanova, membre del Grup Anaya, es troba a bona part de les escoles catalanes, ja que no es pot obviar el fet que aquest grup és el que lidera el ranquing de vendes en aquest àmbit, i per tant això afecta a un col·lectiu tan gran com vulnerable: els nens i nenes de 8 anys.

Concretament, a la plana 29 del llibre (s’adjunta còpia) hi posa textualment:

“Cada vegada més els animals es crien en granges de grans dimensions i no s’alimenten amb productes naturals, sinó amb preparats industrials que porten components químics: els pinsos. aquest sistema produeix més carn per a consumir, però pot provocar problemes de salut tant per als animals com per a les persones”

Des de JARC considerem que per bé que aquesta sigui l’opinió que puguin tenir els autors al respecte, cal ensenyar als nens i nenes les coses tal i com són i no només parcialment i amb continguts que són clarament falsos i que donen una informació deficient que pot provocar actituds específiques en els consumidors del futur.

En aquests moments tots els nutricionistes recomanen que cal tenir una dieta equilibrada, i això vol dir “aportar a l’organisme tot allò que necessita per al seu desenvolupament, com ho fa la piràmide dels aliments en la que es basen tots els metges, o la tan avalada Dieta Mediterrània – que està a punt de ser declarada Patrimoni de la Humanitat- i que inclouen carn, peix, ous… com aliments que aporten els vuit aminoàcids essencials que són els que el cos no fabrica i que necessita per a regenerar els teixits i els neurotransmissors”.

El llibre mencionat diu textualment que:

“algunes persones, per diversos motius com ara el respecte als animals, han decidit no menjar ni carn ni peix. algunes d’aquestes persones, a més a més, han decidit fins i tot no consumir cap producte que provingui d’animals com ara la llet i els ous”

Des de JARC creiem que als vuit anys, als nens se’ls ha de donar la informació complerta perquè “només tindrem llibertat d’escollir si tenim a l’abast tots els elements per a definir el nostre criteri”. I donar informació insuficient al respecte pot conduir aquests nens i nenes a comportaments que derivin en trastorns alimentaris severs.

El llibre ha estat elaborat pel Doctor en Història Contemporània, i llicenciat en filosofia romànica Cristòfol Trepat i Carbonell que va ser guardonat per l’Ajuntament de Lleida l’any 2002 amb el premi Batec a la “Recerca i innovació educativa”. Hi ha col·laborat també Elena Batalla, mestra d’educació primària i llicenciada en filosofia i ciències de l’educació, i les diplomades en EGB, Montserrat Batista, Carme Juez i Asun Rodríguez. Creiem que aquest tipus de materials han de ser elaborats per persones que coneguin el tema o que almenys es preocupin per informar-se’n abans de difondre falsedats.

No cal buscar gaire per trobar la definició de PINSO i que és segons la normativa legal: Les barreges de productes d’origen vegetal o animal en el seu estat natural, frescos o conservats, o de substàncies orgàniques o inorgàniques, continguin o no additius, que estiguin destinats a l’alimentació animal «.

Avui les formulacions dels pinsos animals són fins i tot molt més equilibrades que l’alimentació d’alguns humans. Així, per a posar un exemple, en la composició d’un pinso per a vedells de creixement les matèries primes que es fan anar són: Blat de moro (41%), Gluten Feed de blat de moro (20,3%), Farina de Palmiste (7%) Blat (5%) Farina de llavor de gira-sol (3,6%) Sal càlcica d’àcids grassos d’oli de palma (1,5%), Carbonat càlcic, és a dir calç (1,5%) o bicarbonat de sodi (0.5%) i Clorur de sodi conegut com a sal comuna(0.3%).

En el cas dels porcs, el contingut d’aquests pinsos està compost d’Ordi (42%), Farina d’extracció de soja torrada (16%), Farina de Colza (5%) productes i subproductes de galeta (5%), farina de gira-sol (3%), Pèsols (3%), grasses animals (2,40%), Sucre de canya (2%), Carbonat càlcic, Clorur de sodi i Fosfat monocàlcic en percentatges inferiors al 0.5%.

Ja fa quatre anys que JARC va editar els materials del projecte educatiu JO SÓC PAGÈS precisament per evitar aquestes situacions. Es tracta d’uns materials supervisats pels departaments d’Educació i Agricultura.

Per tot plegat JARC no descarta emprendre mesures legals contra Barcanova i exigeix a Educació que retiri immediatament de les aules aquest llibre i el substitueixi per un que hagi demostrat que no aporta informació esbiaixada ni falsa.

Creiem que el cost de la retirada del llibre ha de ser assumit íntegrament per Barcanova perquè és la responsable última del contingut dels llibres que edita.