El precio del cerdo en EEUU ha progresado mucho desde diciembre como consecuencia de la buena marcha de las exportaciones y la menor disponibilidad de carne. En las primeras seis semanas del presente año, los sacrificios de cerdos se han reducido en EEUU en un 8% en relación con el mismo período del año anterior.
Analizando el precio medio del cerdo para sacrificio en EEUU para el periodo comprendido entre el 1 de enero al 12 de febrero de este año se observa que el de 2010 es mucho más elevado que el de los dos años anteriores. En 2010 ha llegado a 1,08 €/kg canal, precio 17 céntimos más alta que en 2009 y 26 céntimos más alta que en 2008.
2010 = 1,08 €/kg (1,470 $/kg canal)
2009 = 0,91 €/kg (1,24 $/kg canal)
2010 = 0,82 €/kg (1,122 $/kg canal)
El precio medio en 2009 fue de 1,227 €/kg, mientras que en 2008 alcanzó los 1,428 $/kg.
La tasa de cambio euro/dólar (1€=1,368$) es la más favorable para las exportaciones de porcino comunitario desde casi un año, lo que unido a los mayores precios del cerdo en EEUU y la menor disponibilidad de carne va a favorecer el acceso de la carne comunitaria en el mercado mundial.
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