Esta semana, nuevamente, el
cerdo de cebo en el mercado comunitario ha subido de precio. Solamente han
registrado descensos las cotizaciones de Suecia y del Reino Unido, pero esto ha
sido debido a la tasa de cambio. En Irlanda, el precio se ha mantenido sin
cambios, con lo que ya lleva 13 semanas seguidas con la misma cotización.
En España, el precio corregido
se ha incrementado en 5 céntimos, como consecuencia de la mejoría de las
exportaciones y de una menor oferta. En el caso de Francia, el precio también ha
subido 5 céntimos como consecuencia de un incremento de la demanda y un menor
peso de las canales. En Holanda, el incremento de precio de 3 céntimos se ha
debido a una menor oferta.
Las previsiones de la sectorial de porcino alemana
apuntan a que las ofertas continúen en descenso y que la
demanda se mantenga, con lo que las estimaciones de precio son favorables.
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|
€/kg |
|
|
España |
1,451 |
0,05 |
|
Francia |
1,354 |
0,06 |
|
Alemania |
1,336 |
0,03 |
|
Dinamarca |
1,313 |
0,03 |
|
Holanda |
1,328 |
0,03 |
|
Reino Unido |
1,571 |
-0,01 |
|
Italia |
1,291 |
0,00 |
|
Bélgica |
1,292 |
0,03 |
Estos precios
han sido corregidos para poder ser comparados entre países. Se trata de precios
pagados al ganadero, sin incluir el IVA, para canales con un 56% de magro y un
79% de rendimiento al sacrificio
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