La campaña 2009/10 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias a 1 de septiembre de 296.810 toneladas en entamadoras y 35.790 toneladas en envasadoras de aceituna.

Las entradas netas de aceituna cruda han sido de 489.020 toneladas lo que supone un valor prácticamente idéntico al de la campaña pasada; mientras que las importaciones representan 1.270 toneladas en entamadoras y 90 en envasadoras, es decir un 22% menos que en la campaña anterior.

Se han comercializado 352.650 toneladas, 216.460 toneladas exportadas y 136.190 toneladas se han destinado al mercado interior. Esto supone un incremento de comercialización del 12% con respecto a la campaña anterior, debido a la
exportación donde el incremento llega al 24%, ya que en el caso del mercado interior ha sufrido un descenso del 2%.
A obtención de aceite se han destinado 30.240 toneladas y ha habido unas mermas de 13.350 toneladas.

Las existencias finales a 31 de mayo se cuantifican en 426.740 toneladas, 382.460 toneladas en manos de las entamadoras y 44.280 toneladas en las envasadoras de aceituna. Estas existencias representan un 11% menos que las que había la campaña pasada por estas fechas, centrándose este descenso de existencias en las entamadoras.