Unió de Pagesos celebra l’aprovació del decret que regula el pesatge, classificació i marcatge de les canals porcines per part del Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural (DAR) per poder complir amb el reglament de la Comissió Europea. El sindicat recorda que aquesta aprovació respon a una demanda històrica del sector.

Entre les esmenes proposades per Unió de Pagesos que finalment han estat incloses en el decret hi ha l’aplicació immediata d’aquest després de la seva publicació al Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya (DOGC); l’acreditació, per part dels escorxadors, de la formació dels operadors que fan servir les sondes per classificar; la verificació, per part dels inspectors, de la correspondència entre els valors registrats (de pes i de classificació) i els comunicats, o un règim sancionador detallat.

El sindicat considera que l’aplicació del Sistema de Pesatge i Classificació de les canals porcines (SIPCAP) aportarà transparència al mercat de la carn del porc, mentre la creació d’una base de dades facilitades pels escorxadors catalans permetrà fer un seguiment i un control més acurats de tot el procés.

Unió de Pagesos ha reivindicat, en els últims anys, l’aplicació i el compliment d’un sistema de pesatge i classificació de les canals porcines que contribuís a aportar més claredat entre els agents del sector. Per al sindicat, el compliment d’aquest decret per part dels escorxadors, així com l’execució de les inspeccions per verificar una aplicació correcta de la normativa, serà la clau per què es converteixi en l’eina necessària per al sector porcí.