En lo que va de campaña láctea 2010/11, se encuentran bajo contrato homologado 871.935.143 litros de leche en España, de acuerdo con las últimas cifras de la base de datos GECOLE a fecha de 09/072010. Esta cantidad incluye la leche contratada entre abril, mayo y junio de 2010 más la cantidad de leche prorrogada hasta la fecha y la contratada en anteriores periodos lácteos.

En la campaña 2010/11, en algo más de tres meses ya se ha cubierto el 83% de la cantidad de leche contratada en la campaña 2008/10, cuando se llegó a los 1.052,7 millones de litros de leche bajo contrato homologado, lo que supone una sexta parte de la cuota.

A lo largo de 2010 se espera que aumente la cantidad leche bajo contrato, debido tanto a nuevos contratos como a las prórrogas de los contratos de años anteriores.

Hasta la fecha se han registrado un total de 4.496 contratos, de los que 3.563 se encuentran en vigor. En el actual período lácteo se han registrado 982, en los últimos 15 días se han suscrito 176 nuevos contratos.

En la campaña 2010/11 en relación con la campaña 2008/09 se ha observado una reducción de la duración media de los contratos, pasando de 6,6 meses hace dos campañas a 4,3 meses en el periodo lácteo actual. También se ha reducido la cantidad de leche contratada a un precio fijo mensual a favor de contratarla por un precio referenciado. Mientras que en 2008/09, el 40% de la leche estaba contratada a un precio fijo mensual, y el resto a un precio referenciado, en 2010/11, solo el 24% estaba contratada a un precio fijo mensual, siendo el resto a un precio referenciado.