Futural es el nombre cautivador del proyecto de investigación en tecnología de los alimentos que surge de la colaboración entre empresas, centros tecnológicos e instituciones públicas integradas en la Plataforma Food For Life-Spain, y que centran su actividad en la alimentación y la salud.

Merecedor del apoyo del programa de Consorcios Estratégicos Nacionales de Investigación Tecnológica (CENIT) en su tercera convocatoria en el año 2007, Futural es el acrónimo del proyecto “Contribución de las nuevas tecnologías en la obtención de futuros alimentos”. Cuenta con un presupuesto de 21 millones de euros y está financiado, en modalidad de subvención, por el Centro de Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI). Enmarcado en la iniciativa Ingenio 2010, Futural está dirigido a fomentar la cooperación entre organismos de investigación (públicos y privados) y empresas privadas para el desarrollo de proyectos de I+D+i. Con una duración de 4 años, su finalización está prevista para el próximo mes de diciembre de 2010.

Futural cuenta con la participación de 24 empresas del sector agroalimentario y 12 organismos de investigación estatales, miembros de alto valor añadido en línea con los principios rectores del Grupo de Trabajo de Alimentación y Salud de la Plataforma.

El objetivo general de Futural como proyecto en cooperación es el de aumentar la competitividad de la industria alimentaria, especialmente de las pymes, a través de la investigación como base para el desarrollo y la innovación, acercándolas a las nuevas tecnologías, nuevas tendencias y a los procesos que serán las bases de la industria agroalimentaria del futuro.