La Subdirectora General de Igualdad y Modernización, Paloma López Izquierdo, participó ayer, en el mercado de San Miguel de Madrid, en la presentación del proyecto piloto «Promoción Activa de la Trufa», liderado por la Fundación Soriactiva, y en el que el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha invertido un total de 103.202 euros.
Este proyecto, cofinanciado por el MARM y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), se enmarca en la Red Rural Nacional, que es la herramienta fundamental de la política del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino en materia de desarrollo rural y pretende ser el marco de promoción de ideas innovadoras, creativas, imaginativas, capaces de generar nuevas expectativas de futuro en el medio rural.
Los proyectos piloto, cuya última convocatoria se resolvió el pasado 9 de septiembre, constituyen uno de los pilares de la Red Rural Nacional al facilitar la puesta en marcha de proyectos innovadores, capaces de adaptarse a un mundo cambiante, siempre de acuerdo con las nuevas exigencias en materia de sostenibilidad y respeto al medio ambiente.
En concreto, el objetivo del proyecto «Promoción Activa de la Trufa», es fomentar la trufa en todos sus aspectos y, en especial, su valor gastronómico y turístico. Para lograrlo, pretende dar a conocer la trufa negra de Soria y Guadalajara e incentivar su consumo o degustación entre el público, creando así un mercado interno y externo que fomente su cultivo como alternativa rentable, ecológica, sostenible y generadora de empleo en las zonas rurales.
Entre las actividades programadas en el proyecto se encuentran actividades de promoción, como la organización de un concurso nacional de cocina, la semana de la tapa sobre trufa o jornadas gastronómicas, realización de estudios de I+D+i y elaboración de material para promocionar la trufa y estas dos zonas truferas españolas. También busca dar los primeros pasos para evaluar la puesta en marcha, con otros proyectos, de una marca de calidad sobre la trufa negra.
La trufa es un hongo subterráneo que se asocia a las raíces de varios árboles y arbustos, la mayoría del género Quercus (carrascas, algunos quejigos, coscojas, avellanos, etc.). El cultivo de la trufa constituye una alternativa rentable, sostenible y ecológica en el medio rural de Soria y Guadalajara. Además este hongo es un recurso de extraordinario valor para el futuro de amplias zonas de ambas provincias y representa nuevas oportunidades de desarrollo que incide directamente en la generación de una fuente de ingresos para la sociedad rural.
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