Comentario: Esta semana, todos los países
productores han repetido cotización. Parece que a final de noviembre, los
precios se están reconduciendo, pero no está claro cual es el motivo de esta
estabilidad. Puede ser un momento de calma antes de nuevas bajadas o un freno
del mercado a futuras subidas. En Mercolleida se ha evitado la subida de cara a
los dos días festivos de la próxima semana.

Las disponibilidades de carne son muy altas en
Alemania, Holanda y Dinamarca, pero la demanda se mantiene en equilibrio con la
oferta por un mercado interno activo y buen nivel exportaciones, que se han
visto favorecidas por la debilidad del euro. Los sacrificios son superiores a
los de estas fechas en años anteriores, en todos los países.

El precio alemán se mantiene en cabeza debido a la
fluidez de sus exportaciones con los países del este de Europa gracias a su
proximidad geográfica. Los precios español, danés y francés se mantienen
próximos en su segundo nivel de precios.