La cebolla de Fuentes de Ebro, que se cultiva en seis localidades zaragozanas, se ha convertido en la primera cebolla en España con Denominación de Origen y las primeras con este sello de calidad saldrán al mercado a principios de junio, según se informó ayer en el acto de presentación de esta Denominación, presidido por el consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, Gonzalo Arguilé, y la consejera de Presidencia, Eva Almunia.
La Denominación de Origen de Cebolla Fuentes de Ebro es una variedad autóctona aragonesa cultivada en Fuentes de Ebro, Mediana de Aragón, Osera de Ebro, Pina de Ebro, Quinto y Villafranca de Ebro, que se cultiva en unas 150 hectáreas, con una producción estimada de entre 40.000 y 50.000 kilos por cada una de ellas.
Su principal diferenciación es su escaso picor (muy valorado por el consumidor) y un sabor suave ligeramente dulzón, y con capas interiores suaves y suculentas, según el coordinador de la Denominación de Origen, Daniel Molina, responsable también de ACEPA, la Asociación de Cosecheros Exportadores y Envasadores de Productos Agrarios de Aragón, asociación integrada en FEPEX. El presidente del Consejo Regulador de la Denominación, Ricardo Revilla, destacó, además que el sello de calidad representará también un mecanismo de «defensa» para los productores ante la crisis.
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