De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura a 4 de mayo de 2011, publicado por la Secretaría General Técnica del MARM, los precios medios nacionales de los productos ganaderos han sido:

VACUNO: Subida de las canales de añojo (2,57%) y en las de ternera (0,49%). Sin cambios en el bovino para vida.

CORDERO: Descenso en los precios de las canales de cordero (-0,36% cordero 9-19 kg y -2,58% cordero 12-16 kg).

PORCINO: Estabilidad en las cotizaciones de las canales de porcino de capa blanca. Retroceso en el lechón de
base 20 kg (-5,73%).

POLLOS: La carne de pollo anota subida (0,98%).

HUEVOS: Bajada en los precios de los huevos Clase M (-1,79%), mientras que los de la Clase L no sufre variación esta semana.

CONEJO: Descenso en las cotizaciones del conejo vivo de granja del -5,14%.

LECHE DE VACA: La cotización de leche de vaca en el mes de marzo es 31,80 €/100 litros (fuente FEGA).