En 2011 se espera que la producción de carne de ave en la UE se mantenga constante, tras el incremento de un 2,4% en 2010. Para 2012, las perspectivas son que vuelva a aumentar como consecuencia de la creciente demanda doméstica, pero en menor proporción (+ 0.6%), según las estimaciones de la Comisión Europea reflejadas en el primer informe publicado sobre previsiones a corto plazo de los principales productos agrarios.
Asimismo, se espera que aumente la demanda mundial de carne de ave, lo que favorecería a las exportaciones comunitarias, que podrían aumentar casi un 19% en 2011, si bien en 2012 es probable un retroceso del 1,6%.
El pollo seguirá con la imagen “de la carne más barata” lo que favorecerá su consumo, creciendo casi un 1% en 2012.
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