La campaña 2011/12 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias totales a 1 de septiembre de 363.270 toneladas, un 30% superiores a las de la campaña anterior, de acuerdo con los datos de la Agencia del Aceite de Oliva (AAO) a 31 de octubre.

La producción de aceituna de mesa hasta la fecha ha sido de 478.900 toneladas, lo que supone un descenso del 17% respecto a la campaña pasada.

Se han comercializado 75.090 toneladas (-3% con respecto a la campaña pasada), 47.520 toneladas exportadas y 27.570 toneladas se han destinado a mercado interior. A mermas y destríos han ido 9.700 toneladas.

Las existencias finales a 31 de octubre se cuantifican en 757.570 toneladas, (-1% sobre la campaña anterior).