De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura a 21 de diciembre de 2011, publicado por la Secretaría General Técnica del MARM, los precios medios nacionales de los productos ganaderos han sido:
VACUNO: Alza en los precios de canales de añojos (1,02%) y de las terneras (0,67%), anotándose un comportamiento similar en el conjunto del bovino para vida (0,91%).
CORDERO: Apenas se registran cambios en las cotizaciones de las canales de cordero.
PORCINO: Precios estables en el cerdo cebado mostrando un ligero aumento la clase E (0,70%). El lechón de base 20kg marca otra nueva subida (3,33%).
POLLOS: Una semana más, bajada en los precios de la carne de pollo (-1,26%).
HUEVOS: Nueva subida de las cotizaciones de los huevos de la Clase M (2,38%) y de la Clase L (1,06%).
CONEJO: El precio del conejo vivo de granja anota importante retroceso, de carácter estacional (-15,12%).
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