Los ganaderos de porcino de Bretaña, una de las zonas con mayor concentración de porcino de Francia, se han puesto como objetivo para 2012, que el precio del porcino no baje de 1,4 €/kg. El Comité Regional Porcino de Bretaña, en el que participan sindicatos, la Cámara Agraria, el Mercado Porcino Bretón y Uniporc (entidad encargada del pesado, clasificación y marcaje de las canales) han hecho un llamamiento a todos los eslabones de la cadena para poder cumplir este objetivo.
Alegan que es preciso que el precio se mantenga por encima de este umbral mínimo para que los ganaderos puedan recuperarse de las pérdidas sufridas en 2011. El precio de las materias primas ha subido más de 10 €/tn (incluso más que en la crisis de 2008/09), lo que ha provocado que un productor medio haya perdido unos 25.000 € durante el año pasado.
Además, de recuperarse de las pérdidas, los ganaderos necesitan contar con ingresos suficientes que les permita encarar las inversiones necesarias para adaptarse sus explotaciones a las nuevas exigencias de bienestar animal (eliminación parcial de las jaulas de gestación).
Insisten en que la mejor manera de poder mantener el precio por encima de los 1,4 €/kg es promover la implantación del logo VPF (carne de porcino francesa).
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