En 2012, las salidas de aceites envasados se sitúan en 691,85 millones de litros, lo que supone casi 8,3 millones de litros menos que en 2011 (-1,18%), de acuerdo con los datos de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC). La disminución se debe exclusivamente a las ventas del conjunto de los aceites de semillas oleaginosas que con una cifra de 305,4 millones de litros, ceden 22 millones de litros respecto al año anterior, mientras que en este año 2012, han aumentado las ventas de los aceites de oliva –que han ascendido a 371,4 millones de litros, un 3,63% sobre 2011– y las de aceite de orujo de oliva –quince millones de litros que suponen un aumento del 5,57% sobre el 2011–.

En este año, ha destacado el aumento que se da en las ventas de las categorías virgen y virgen extra. Ambas aumentan, el virgen extra alcanza una cifra de 122 millones e litros, el 13,39% sobre 2011 y el virgen se sitúa en 33,2 millones de litros, el 78,95% sobre el año anterior.

En cambio, las ventas del suave y del intenso en conjunto bajan el 6,9%; el suave pierde un 3,05% alcanzando una cifra absoluta de ventas de 154,9 millones de litros y el intenso cede un 15,42% con una cifra anual de 61,25 millones de litros.

El aceite de orujo de oliva en el 2012 mejora ligeramente su cifra de ventas, alcanzando 15 millones de litros frente a los 14,26 de 2011.

Como ya hemos dicho se ha producido un descenso significativo en los aceites de semillas debido a la disminución de las ventas del aceite refinado de girasol que cede casi 27 millones de litros. Sus ventas se sitúan en 260 millones de litros.

El refinado de semillas ha aumentado el 10,36% respecto al año anterior. En 2012, se vendieron 41,68 millones de litros de esta categoría comercial que son casi 4 millones de litros más que en 2011.