La Nota informativa sobre la oferta y la demanda de cereales, que la FAO publica con carácter mensual, señala que esta revisión al alza se debe principalmente a ajustes en las estimaciones de producción de maíz en China, Norteamérica y los países europeos de la CEI. Pero incluso en el nuevo nivel, la producción mundial de cereales seguiría siendo un 2 por ciento menor respecto a la cosecha récord de 2011.
Las perspectivas iniciales para la producción de cereales en 2013 apuntan a un aumento de la producción mundial de trigo. Contribuyen en gran parte a este pronóstico un aumento estimado del 4-5 por ciento en la superficie sembrada con trigo en la Unión Europea, donde las condiciones meteorológivas han sido hasta ahora en general favorables.
Pero en EEUU las perspectivas son menos favorables: a pesar del aumento estimado del 1 por ciento de la superficie sembrada con trigo de invierno y las previsiones de un aumento de las áreas de trigo de primavera, una grave sequía sigue afectando a las llanuras del sur, donde se señala que el estado de los cultivos es muy precario.
«Dada la difícil situación de los suministros, la meteorología sigue siendo un factor determinante de los precios. Para varios cereales, la producción debe aumentar significativamente este año con el fin de evitar aumentos inesperados de los precios «, advirtió el economista de la FAO especializado en cereales Abdolreza Abbassian.
Las existencias mundiales de cereales disminuyen
Las existencias mundiales de cereales al cierre de las campañas agrícolas que terminan en 2013 se cifran en aproximadamente 495 millones de toneladas. Ello supone que el ratio entre existencias y utilización a nivel mundial es de 20,6 por ciento, con un descenso respecto al 22 por ciento en 2011/12 pero por encima del mínimo de 18,7 por ciento en 2007/2008.
En el comercio mundial de cereales en 2012/13 se pronostica un descenso de 297,5 millones de toneladas, un 6 por ciento menos respecto a la campaña anterior, pero casi 2 millones de toneladas más que el pronóstico de diciembre. Entre las características emergentes del mercado mundial de cereales en 2013 figura la reanudación de las voluminosas exportaciones de trigo de la India -con 6,5 millones de toneladas- y los envíos récord de maíz de Brasil de 22 millones de toneladas, lo que equilibra la situación de oferta y demanda de cereales a nivel mundial.
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