Las exportaciones españolas de vinagre ascienden en volumen total en este primer trimestre a casi 6,5 M de litros por un valor total ligeramente superior a los 5 M€. El incremento del 9,94% en volumen y del 5,06% en valor respecto de 2012, marca el crecimiento continuado de la exportación de vinagre español. El sector del vinagre español aporta a la balanza comercial un saldo positivo de casi 2,4 M€, de acuerdo con el informe realizado por Asociación Española del Vinagre en base a los datos suministrados por el Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales de la Agencia Tributaria.

Como producto, el vinagre de vino supone el 87% del volumen del vinagre total exportado. De éste, el vinagre de vino a granel es la categoría más exportada (2.495.627,12€) seguido del vinagre de vino envasado (1.852.8172,31€). El precio medio del vinagre de vino a granel (0,65€/l) experimenta un incremento del 12,07% sobre precio medio del mismo trimestre del año anterior. De esta manera, el vinagre de vino a granel consolida desde el 2010 un incremento acumulado del 29,06%.

La categoría otros vinagres envasados sitúa su precio medio en 0,53 €/l. En cuanto a otros vinagres a granel supone un incremento del valor del 36,55% con un precio medio de 0,57€/l frente al de 2012 de 0,42€/l.

Las importaciones españolas, que representan el 25,51% frente al 74,49% de las exportaciones, repuntan en el primer trimestre tras el descenso de 2012. El volumen total se sitúa en 2.214.324 litros por valor superior a 2,6 M€. La categoría de vinagre de vino a granel incrementa su valor en un 40,30% pasando el precio medio a 1,34€/l actual. El volumen se sitúa en 361.326 litros (22,84% más que el año anterior) y con una revalorización del 100,73%.

El vinagre de vino envasado es el producto más importado con 1.204.241 litros y por valor superior a 1,3 M€. Su precio medio 1,13€/l supone un 6,19% de descenso respecto al primer trimestre de 2012. En otros vinagres, los envasados también incrementan tanto el valor –
570.932,98€- como el volumen -265.466 litros- respecto de 2012, situando el precio medio en 2,15€/l, lo que supone un 16,74% superior. En la categoría, otros vinagres a granel, crece en un 45,66% con 383.291 litros en relación al mismo trimestre de 2012 por valor de 216.272,20€.