En el XII Congreso de la Sociedad Ibérica de Citometría, celebrado en Aveiro (Portugal) el pasado mes de mayo, el Institut de Recerca Biomèdica del Hospital Universitarios Arnau de Vilanova (UdL) y el IRTA, presentaron un nuevo método alternativo al uso de isótopos radioactivos para realizar estudios de ingesta y selectividad alimentaria basado en el marcado de alimento vivo con fluoroesferas (FLEsf) y lectura por citometría de flujo (CMF).

Los resultados que se presentaron mostraron su aplicación para estudios de selección de presas vivas(artemia) en la alimentación de larvas de peces (corvina).

Para ello, los investigadores alimentaron a las larvas a partir del día 30 de su eclosión con tres tipos de artemia enriquecida marcadas con fluoroesferas. La artemia enriquecida con Nannochloropsis (microalga viva) se marcó con fluoroesferas blue-green; la artemia enriquecida con Easy Selco DHA mezclado con aceite de oliva (emulsión lipídica) se marcó con fluoroesferas blue; y la artemia enriquecida con Easy Selco DHA (emulsión lipídica) se marcó con fluoroesferas yellow-green, siendo el contenido en ácidos grasos omega 3 muy distinto entre los 3 tipos de artemia .

Al día siguiente se recogieron artemias marcadas con las bolas y larvas que hubieran comido artemias y se procedió a la digestión del tejido para, luego, hacer la evaluación de la ingesta, bien mediante citometría de flujo (CMF) o midiendo la fluorescencia en un espectrofotómetro.

El día 31 se procedió con el mismo protocolo pero cambiando los colores de las fluoroesferas que marcan las artemias de los grupos de dieta.

Según los investigadores, los resultados preliminares son muy prometedores, con una correlación significativa entre los valores que se obtienen a partir de CMF y fluorometría, y observándose que las larvas de corvina no seleccionan el tipo de artemia utilizado en este estudio.

En cuanto a los tipos de fluoroesferas utilizados, los investigadores señalan que, con las fluoroesferas yellow-green se obtienen mejores resultados comparables entre métodos, mientras que las fluoroesferas blue tienen menor intensidad de fluorometría, por lo que los investigadores apuntan que la optimización del método pasa por incrementar el número de fluoroesferas en las muestras y emplear alternativas a las bolas azules.

En definitiva, el método presentado proporciona un resultado relativo de ingesta de los distintos alimentos, pudiendo hacer estudios para ver si hay preferencia por alguno de ellos, además de constituirse en una nueva opción en el uso de la citometría de flujo para estudios nutricionales.