La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha lanzado una consulta pública sobre un borrador de dictamen científico en relación con el bienestar animal en los mataderos. Este proyecto de opinión se basa en indicadores animales y protocolos de muestreos para controlar la protección de los animales en el sacrificio.
La legislación comunitaria establece que los operadores tiene que llevar a cabo controles regulares para asegurar que los animales en los mataderos, no presentan signos de consciencia tras el aturdimiento anterior al sacrificio.
La consulta publica esta abierta hasta el 5 de septiembre.
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