El experto mundial en técnicas de postcosecha en fruta de hueso, y profesor de la Universidad de Davis (California), Carlos Crisosto, intervendrá en dicha jornada.
La quinta edición de FRUIT ATTRACTION, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, que es coorganizada por FEPEX e IFEMA y que se celebra del 16 al 18 de octubre de 2013, acogerá entre sus jornadas técnicas, The Stone Fruit Attraction Summit.
Organizadas por FEPEX y sus Asociaciones, las conferencias que se celebrarán el 17 de octubre en el pabellón 5 de la Feria de Madrid, tienen como objetivo poner en valor la producción de fruta de hueso española destacando algunos mensajes como la diversidad y variedad de la oferta, que permiten que España sea el único país del hemisferio norte capaz de suministrar durante seis meses (desde abril a noviembre), a todos los mercados internacionales.
En la jornada, que será inagurada por el Secretario de Estado de Comercio, Jaime García-Legaz, se abordarán aspectos relacionados con la investigación en la tecnología postcosecha orientada a asegurar la calidad, la seguridad y la comercialización de la fruta de hueso. Otros ámbitos objeto de la jornada estarán relacionados con la producción, la distribución y el consumo. En la jornada intervendrán especialistas de primer nivel procedentes de Estados Unidos y de la UE, relacionados con la investigación.
Intervención del experto Carlos Crisosto
Asimismo, el experto mundial en técnicas de postcosecha en fruta de hueso, y profesor de la Universidad de Davis (California), Carlos Crisosto, intervendrá en dicha jornada con la exposición, «Últimos avances en la tecnología postcosecha para los envíos de larga distancia de las frutas de hueso».
Además de especialista en técnicas de postcosecha en fruta de hueso, y profesor del departamento de Ciencia de las Plantas de la Universidad de Davis, Carlos Crisosto es también director del Centro de Investigación «Fruit & Nut» y director asociado del Centro de Tecnología de Postcosecha, ambos centros adscritos a la Universidad de Davis.
FRUIT ATTRACTION reunirá a una amplia representación del sector hortofrutícola, con la participación de alrededor 650 empresas expositoras, que ocuparán una superficie neta de 20.500 metros cuadrados, lo que supone un incremento del 22% del espacio respecto a la edición anterior. Unas cifras que ponen de manifiesto el interés y respaldo del sector de frutas y hortalizas por impulsar FRUIT ATTRACTION como instrumento fundamental de internacionalización del sector, y punto de encuentro del conjunto de los profesionales que integran toda la cadena de suministro.
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