El Tribunal de Cuentas de EEUU (GAO por sus siglas en inglés) ha criticado los planes del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) en relación con un programa piloto para la inspección de plantas que sacrifican y procesan carne de porcino.
El informe que ha publicado el GAO fue requerido por un senador de EEUU que no estaba de acuerdo con los planes del USDA. Dichos planes permitían aumentar la velocidad de procesado en un 25% y reemplazar inspectores de la administración por personal de la propia empresa.
Según el USDA, los nuevos programas piloto permitirían reducir costes, mejorar la identificación de problemas en las plantas de procesado y limitar la presencia de patógenos alimentarios. Sin embargo, los auditores del GAO han encontrado deficiencias en los datos usados por el USDA para sus análisis. Destacan que los datos utilizados no son actuales, sino que corresponden a un estudio realizado en 1998.
El GAO ha recomendado que el USDA recoja y analice la información necesaria para determinar si el proyecto piloto para los cerdos de cebo cumple su finalidad. . El USDA se ha mostrado de acuerdo con esta recomendación.
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