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Tres nuevas denominaciones españolas reciben el reconocimiento comunitario

Alimentación 11 Nov 2013 0

La Comisión Europea ha decidido incluir en su Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) tres nuevas entradas: la IGP » Pan de Alfacar «, la IGP » Queso Los Beyos » y la IGP Platano de Canarias,

El ‘Pan de Alfacar’ es elaborado con harina de trigo y masa madre desarrollada en la zona de los municipios granadinos de Alfacar y Víznar, en el noreste de la provincia. También son ingredientes el agua potable, levadura del tipo Saccharomyces cerevisiae y sal comestible.

El queso de Los Beyos es un tipo de queso que se elabora en los concejos de Ponga y Amieva en el Principado de Asturias y en el municipio leonés de Oseja de Sajambre, Se elabora indistintamente con leche de vaca, de cabra o de oveja. Nunca se mezclan las leches de especies diferentes. En la actualidad, prácticamente todos los quesos de Los Beyos son de vaca. Es un queso de tipo semiduro a duro, de peso no superior a 500 gramos, con una corteza seca y rugosa, de color amarillo, cremoso.

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