Hace unos días, la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (AGRAMA) conmemoró su 50 aniversario. Muchos fueron los ganaderos que se dieron cita a las 19 horas de aquél 25 de septiembre de 1974, en el local de la Escuela Nacional de Quintanar de la Orden (Toledo), coincidiendo con la I Feria Interprovincial de Ganado Manchego y bajo la dirección del presidente del Grupo Nacional de Criadores de Ganado Ovino de aptitud mixta.

D. José María de Águila se encargó, por una parte, de exponer el proyecto original, que incluía, entre otros, los Estatutos de la Asociación y la constitución de la Junta Rectora provisional, fruto de las reuniones celebradas los días 28 de mayo, 8 de junio y 3 de julio, en las que se discutieron y adoptaron esos acuerdos. Y por otra, se ocupó de transmitir a todos los asistentes, al no haber podido asistir, el saludo del Presidente del Sindicato Nacional de Ganadería y del Presidente del Ciclo de Producción del mismo.

El proceso en esta fase inicial de constitución comprendía tres aspectos claves.

Por un lado, el Standard racial, para el que se solicitó al Ilmo. Director General de Ganadería, la creación de una Comisión Técnica de Especialistas que se encargara de su estudio y descripción y, posteriormente, fuera expuesta y debatida con los jefes de los Servicios Provinciales de Ganadería, los técnicos de los Libros Genealógicos y una representación de la Junta Rectora, como representantes de los ganaderos.

En segundo lugar se estudiaron las bases de la comercialización de las producciones de esta raza, en su afán de revalorizar el ganado manchego inscrito en el Libro genealógico, y fundamentalmente para operaciones de exportación de animales de “vida”, para la apertura de mercados nacionales y extranjeros de animales de alta calidad, para el establecimiento de conciertos con industriales queseros, etc.

Y por último, un premio promocionado por “Industrial Quesera Española S.A.”, de gran valor por su significado moral pues era la primera oferta de colaboración de la Industria con los ganaderos para premiar su esfuerzo y profesionalidad, en la que se pretendía ensalzar la calidad de la leche de la oveja Manchega.

Durante estos 50 años han sido muchos los ganaderos, mayorales, técnicos, veterinarios, e incluso queseros, personal de la Asociación, etc. que han dado parte de su vida a lo que hoy es la Raza, y con ello, el Queso Manchego y el Cordero Manchego. Podríamos escribir un libro simplemente con los nombres de todos aquellos que han participado de una u otra forma. Estamos seguros que, por mucho esfuerzo e interés que pusiéramos, siempre nos podría quedar alguien sin mencionar y no sería justo por nuestra parte. Permítanme no obstante, que cite a los que ostentaron la Presidencia de la Asociación porque fueron y son los representantes que eligieron los ganaderos, verdaderos artífices de esta gesta: