Entre 2007 y 2014, el consumo de porcino en la UE ha descendido. Los mayores precios de l porcino debido a los mayores costes de producción y la tendencia del consumidor a demandar productos cárnicos con menos carnes son algunas de la razones de este descenso.
Rabobank ha elaborado un informe con cinco 5 puntos clave para recuperar el consumo: competitividad en los costes, origen, eficiencia, aproximación al mercado y acceso al cliente. Rabobank recomienda racionalizar la capacidad para optimizar su uso, así como reforzar la posición en la cadena de valor.
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