Los sacrificios de cerdos en los 8 primeros meses del año han llegado a 30,2 millones de animales, lo que supone un aumento de un 6,6% con respecto al mismo período del año anterior. La producción de carne también ha aumentado (+7,4%) alcanzando los 2,53 Mt.
En agosto, aumentaron tanto los sacrificios (+9%) como la producción de carne de porcino (+7%). Se sacrificaron 3,56 millones de animales que generaron 281.822 tn de carne.
En Cataluña, que es la Comunidad Autónoma más productora de carne de cerdo de España, la producción ha aumentado en un 3% en los 8 primeros meses del año, si bien, los incrementos han sido especialmente significativos en Castilla y León (+10,2%) y en Aragón (29%), que son la segunda y tercera productora.
La producción de carne en España en los ochos primeros meses del año ha llegado a 4.019.183 tn. Además, de en porcino ha aumentado en vacuno y ovino mientras que ha descendido en aves y conejos, según los últimos datos del MAGRAMA.
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