En diciembre pasado, las entregas de leche en la UE aumentaron en un 5,5% con respecto a diciembre de 2014. A pesar de la situación de bajos precios, ha sido el mes de 2015 donde se ha registrado el mayor incremento, de acuerdo con los datos del Observatorio del Mercado Lácteo de la UE.
En el conjunto del año, las entregas se han incrementado en un 2,5% en comparación con 2014, lo que muestra que la Comisión Europea se quedó muy corta en sus estimaciones iniciales, en relación del impacto de la desaparición de las cuotas en la producción láctea. La Comisión estimó que este impacto sería pequeño y que la producción láctea solo aumentaría en un 1%.
La mayor parte de países han aumentado su producción, si bien 7 la han reducido. Destaca Rumania con un descenso del 8%. Grecia, Estonia, Bulgaria, Hungría, Chipre y Suecia han registrado reducciones por debajo del 2%.
Los países que más han aumentado su producción han sido Irlanda (+13%), Luxemburgo (+9%), Bélgica y Holanda en torno a un +7%.
Los países que más han colaborado al aumento de la producción de leche en la UE han sido Holanda, Irlanda, Alemania y Reino Unido.
La mayor producción de leche en 2015 se ha traducido en más producción de leche desnatada en polvo (+8.1%), mantequilla (+4.7%), crema (+3.7%), queso (+1.4%) y leche fermentada (+0.9%). Por el contrario ha descendido la producción de leche entera en polvo (-3.5%), leche concentrada (-2.5%) y leche líquida (-2.1%).
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