La gala de los Premios Porc d’Or Ibérico 2026 se celebrará el próximo 12 de junio en el recinto histórico de la Alcazaba de Jerez de los Caballeros (Badajoz). La elección del espacio refuerza la voluntad de la organización de situar los premios en territorios con un fuerte arraigo en la producción de ibérico, así como la intención de poner en valor el papel de las explotaciones que sustentan el liderazgo del sector a nivel tanto nacional como internacional.
La celebración de la gala cuenta además con el apoyo del Ayuntamiento de Jerez de los Caballeros, quién presentó oficialmente, junto al IRTA y ASICI, la celebración de la 10ª edición de los Premios Porc d’Or Ibérico en la localidad.
Galicia, después de liderar el palmarés en las últimas ediciones de los premios, será por primera vez la anfitriona de los Premios Porc d’Or de capa blanca. Santiago de Compostela acogerá la celebración de la 33ª edición de los Premios Porc d’Or. La Gala tendrá lugar en el Palacio de Congresos de Santiago de Compostela el próximo 30 de octubre.
Premio Especial de ASICI a la Excelencia del Ibérico de Bellota
A partir de este año, ASICI (Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico) refuerza su compromiso con los Premios Porc d’Or Ibérico, implicándose directamente en la organización de la gala como coorganizador de los premios e incorporando un nuevo Premio Especial ASICI, que reconocerá la excelencia en el Ibérico de Bellota, mediante un sistema de evaluación objetivo, transparente y basado en datos. Este galardón se suma, desde esta 10ª edición, al palmarés de Premios Porc d’Or Ibérico Especiales, junto al Premio MAPA a la Sostenibilidad, el Premio One Health de CEVA Salud Animal y el Porc d’Or Ibérico con Diamante.
El certamen tendrá carácter abierto a todas las explotaciones (REGA) con actividad en el sistema ÍTACA y producción de bellota, garantizando la igualdad de oportunidades entre operadores y una gestión ágil y eficiente. Los premios se estructuran en dos categorías —Etiqueta Negra (100 % ibérico) y Etiqueta Roja (50 % y 75 % ibérico)—, con tres nominados por categoría y un único ganador en cada una de ellas.
La evaluación se realizará exclusivamente a partir de la información registrada en ÍTACA, a través del análisis de indicadores clave como la trayectoria del operador, la eficiencia productiva, la ganancia de peso en montanera, el porcentaje de canales aptas, la edad de los animales o la duración de la montanera. Asimismo, el modelo incorpora incentivos adicionales vinculados a aspectos estratégicos como el bienestar animal, el manejo productivo y sanitario, así como el cumplimiento administrativo, contribuyendo a reforzar la profesionalización del sector. El proceso se completará con visitas técnicas a las explotaciones finalistas y la validación de un Comité Técnico multidisciplinar, que elevará su decisión para que, junto con el resto de premiados, sea refrendada por parte del Jurado de los premios Porc d’Or, garantizando el rigor y la consistencia del sistema.
Con esta iniciativa, ASICI da un paso más en la consolidación de un modelo sectorial basado en la trazabilidad, la objetividad y la excelencia, alineado con las crecientes exigencias de los mercados y del consumidor.
En el marco de esta colaboración, el IRTA y ASICI han mantenido diversas reuniones de trabajo y visitas técnicas para seleccionar la sede de la gala y definir las bases del nuevo premio, además de coordinar los aspectos organizativos de esta edición. Asimismo, ambas entidades prevén formalizar un convenio de colaboración en el marco de la feria Alimentaria.
Otras novedades de la 10ª edición de los Premios Porc d’Or Ibérico
La presente edición incorpora también ajustes en algunos de los criterios de evaluación de las categorías productivas. El hasta ahora Premio a Nacidos Vivos pasa a ser el Premio a la Productividad Numérica, un criterio que ofrece una visión más integral del rendimiento reproductivo.
Asimismo, el Premio a la Longevidad actualiza su criterio de evaluación y se valorará en función del porcentaje de cerdas que superan el quinto ciclo productivo, poniendo el foco en el manejo y longevidad de las reproductoras y en una gestión eficiente a largo plazo.
Por su parte, el Premio a la Tasa de Partos se mantiene, aunque el proceso de nominación incorpora también la valoración de otros indicadores reproductivos relevantes, como los intervalos destete-cubrición y destete-cubrición fértil.
Estos ajustes refuerzan el enfoque técnico de los premios y su capacidad para reflejar de forma precisa la eficiencia productiva y el buen manejo en las explotaciones de porcino ibérico.
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