COAG: nos piden producir más y cobrar menos

El sector vacuno de COAG denuncia que las bajadas anunciadas en el precio de la leche son un «globo sonda» negociador de nuevos contratos, ya que no hay ningún motivo que justifique ahora mismo una bajada de los precios en origen

La organización agraria advierte que el mensaje lanzado por la industria láctea a través de diversas ofertas de precios choca con la necesidad manifestada recientemente por representantes de FeNIL de contar con una mayor producción de leche para abastecer a sus empresas en los próximos 10 años.

Estos anuncios presiona a la baja a los ganaderos y ganaderas que aún quedan. “Esto es muy simple. Te quiero dar menos dinero por tu leche y a la vez te pido que produzcas más para mí. Si eso te lo dice tu jefe, lo llamas explotación. Si te lo dice la industria láctea, lo llaman mercado. La mejor forma de asegurar la incorporación de jóvenes al sector pasa por unos precios justos”, ha subrayado Charo Arredondo, responsable del sector vacuno de leche de COAG.

Para COAG, en la coyuntura actual, no existe ninguna señal que pueda explicar los bajos precios con los que algunas industrias lácteas llevan semanas amenazando:

• El consumo de lácteos en hogares se mantiene provisionalmente estable en 2025 tras el ligero incremento experimentado en 2024 (último año con datos oficiales disponibles). El consumo aparente, tanto provisional para 2025 como cerrado para 2024, también crece.

• El PVP de la leche líquida en lineales de la gran distribución continúa siendo estable. A cierre del año móvil noviembre 2025, el mercado lácteo en España crecía un 4,8 % en valor, impulsado por el aumento del precio medio al consumo (4,9 %). El 46% de la leche recogida por la industria en nuestro país se destina a leche líquida y el 65% del volumen consumido en hogares corresponde a leche líquida.

• El número de ganaderos y ganaderas que entregan leche a día de hoy se encuentra en mínimos históricos. En el mes de diciembre de 2025 (último dato oficial disponible), únicamente la mitad de las 17.000 explotaciones que entregaban en abril de 2015 (momento en el que se puso fin a las cuotas lácteas en la Unión Europea) continúan entregando leche.

• La producción de leche se mantiene estable alrededor de los 7’4 millones de toneladas desde hace varios años e, incluso, se ha registrado una ligera contracción en 2025 respecto a la producción anual de 2024.