El próximo 12 de diciembre se celebrará en la sede del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) una reunión con representantes del sector ovino de leche para definir prácticas que mejoren el manejo de los rebaños y sus sistemas de cría, con el objetivo de hacerlos más eficientes y sostenibles. La cita se enmarca en el proyecto europeo Life Green Sheep y está organizada en colaboración con la Junta de Castilla y León.
Este encuentro forma parte de las actividades de ‘Life Green Sheep’ (“Acciones de demostración y diseminación para reducir la huella de carbono en la ganadería ovina europea”), iniciado en 2020 y con finalización prevista en 2026. El proyecto reúne a diez socios de cinco países europeos (Francia, España, Irlanda, Italia y Rumanía), que representan el 47 % de la producción europea de carne de ovino y el 63 % de la de leche, e integran una amplia diversidad de sistemas ganaderos.
El objetivo de la reunión es presentar el trabajo realizado hasta ahora en el marco del proyecto, debatir las necesidades del ovino de leche en materia de sostenibilidad y definir futuros marcos de colaboración. Se abordarán cuestiones como las herramientas para evaluar la sostenibilidad, los indicadores ya calculados para los rebaños de Castilla y León, posibles acciones de mitigación y líneas de trabajo para avanzar hacia explotaciones más eficientes y con menor huella de carbono.
El proyecto Life Green Sheep en Castilla y León
Life Green Sheep está cofinanciado por el programa LIFE de la Unión Europea y cuenta con la participación de 30 granjas de ovino lechero de Castilla y León. De ellas, 25 forman parte de las 1.355 explotaciones demostrativas del proyecto a escala europea, sobre las que se recogen datos de huella de carbono y de sostenibilidad. Las 5 restantes se integran en el grupo de 282 granjas innovadoras donde se prueban “palancas de acción” orientadas a reducir emisiones y mejorar la sostenibilidad técnico-económica y ambiental.
El proyecto se articula en cinco grandes líneas de trabajo: 1) diseñar un marco común europeo sobre emisiones de gases de efecto invernadero, almacenamiento de carbono y sostenibilidad; 2) desarrollar herramientas y metodologías de evaluación útiles para el asesoramiento técnico; 3) crear un observatorio nacional y europeo de granjas demostrativas implicadas en una iniciativa baja en carbono; 4) testar prácticas bajas en carbono y sostenibles en explotaciones innovadoras con bajo impacto de carbono; y 5) promover prácticas innovadoras vinculadas a las emisiones, garantizando al mismo tiempo la viabilidad económica y ambiental de las granjas.
En el caso concreto del ovino lechero, Life Green Sheep persigue reducir en un 12 % la huella de carbono asociada a la leche de oveja y a la carne de cordero, al tiempo que se refuerza la sostenibilidad global de los rebaños. Las experiencias que se están desarrollando en Castilla y León se apoyan en la recogida sistemática de datos, el uso de herramientas de diagnóstico y la puesta en marcha de medidas prácticas en granja.
La Junta de Castilla y León enmarca esta iniciativa en su estrategia de apoyo al ovino, uno de los sectores ganaderos más relevantes de la Comunidad por su peso productivo y su vínculo con la industria quesera. La apuesta por la transferencia de conocimiento ligada a la sostenibilidad se presenta como una vía para reforzar la competitividad de las explotaciones y el papel del ovino en la economía agroalimentaria autonómica.
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